[장 나와라 뚝딱] 을 읽고

♡1. 16[토]♡[장 나와라 뚝딱-고은정 지음]을 읽고

얼마전 직접 메주를 쑤어볼까 고민하다 엄두가 안나 포기했다. 그런데 오늘 이런 걱정을 싸악 씻어낼 책 한 권을 선물 받았다. 이 책엔 경칩에 장 담그기, 가마솥에 메주 쑤기, 메주 띄우기 등 내 손으로 장을 담그고 싶게 만드는 깨알 정보가 가득하다. 뚝딱 만드는 간장, 된장, 막장, 고추장은 라면 끓이기 보다 쉽다고 설명한다.

 

장을 담그기가 어렵고 복잡해서 사먹는데 그 생각을 한방에 재운다. 집에 있는 메주콩으로 장 만들기 한 번 도전 한국인의 맛을 살려볼까? 된장, 간장, 고추장을 이용한 조리법들이 군침을 돌게한다. 책 속에 똑똑 떨어지는 맛깔스런 생생한 사진들도 볼거리다.