후다닥 건강반찬-[김옥란]을 읽고

후다닥 건강반찬-[김옥란]을 읽고

 

기증책을 어떤책으로 드릴까요?

목록을 쭉 불러주는데 모두 요리책들이다. 

그중에 어 저요 "후다닥 건강반찬"이란 책 주세요. 

은근 요리에 관심 많은데 이책 선택 탁월했다. 

이 책엔 150가지(무침,볶음,조림,찜,구이,부침,튀김,절임,구이)가 소개 되어있다.

흔히 볼 수 있는 평범한 재료와 양념으로 쉽게 만들 수 있는 반찬들을 소개한다. 

언제 먹어도 맛있는 일상 반찬부터 새로운 특별한 반찬까지 쉽고, 간단한 메뉴가 

식욕을 자극한다. 자연의 맛을 그대로 살린 요리, 인스턴트 식품이나 가공식품을

거의 사용하지 않았다는 것도 마음에 든다. 맛내기 비법, 천연조미료 3총사(종합

간장, 맛즙,국수장국) 만드는 방법도 최초 공개되서 음식 솜씨 없는 사람도 맛깔

스런 음식을 뚝딱 만들어 낼 수 있을것 같다. 

화학조미료 전혀없이 평범한 양념으로 맛있는 반찬을 만들 수 있다는게 좋다. 

반찬만 잘 준비해도 365일 밥상 차리기 걱정을 없을것 같다.

오늘은 뭐해먹지? 매일 하는 걱정도 이 책만 있으면 걱정 "뚝"이다.

 

요리 앞에 붙은 이름도 재미있고 자상하다.

1. 중금속과 발암물질을 몸 밖으로 배출해주는_물미역초무침

2. 각종 견과류를 넣어 영양가 만점! 돼지고기 된장볶음

3. 식이섬유가 풍부해서 장 건강에 좋아요~ 마늘종 고추장무침

4. 최고의 스테미너 식품, 낙지로 만든 건강 반찬_마늘 낙지볶음

5. 콜레스테롤을 줄여주는 건강한 반찬_당근 가지볶음

6. 새콤달콤 맛있는 반찬_양배추깻잎피클

7. 몸에 좋은 검은콩, 맛있게 즐겨요~ 검은콩조림 

 

제목만 보고도 군침 꼴깍 당장 마트 달려가 재료를 사고 싶은  충동이 든다.

하루에 한가지씩만 즐겨도 일 년이 행복할 것 같은데 과연 가능할까?

이 책 참 똑똑한 책이다.